Die junge Hotelchefin Millie (Tamara Romera Ginés) hat das altehrwürdige Hotel „Prinzenhof“ übernommen und versucht mit viel Engagement und Improvisationstalent, den Laden in der Nachtschicht am Laufen zu halten – auch wenn die Gäste sich selten so verhalten, wie es das Regelbuch vorsieht. An ihrer Seite steht ihre beste Freundin Adriana (Stella Goritzki), die als resolute Sicherheitschefin nicht nur für Ruhe sorgt, sondern auch gern mal unkonventionelle Lösungen findet. Concierge Charles (Adnan Maral) bemüht sich, allen Wünschen gerecht zu werden – solange keine Überraschungen auftauchen. Küchenchefin Franca (Mariananda Schempp) bewahrt in der nächtlichen Küche stoische Ruhe, während Barkeeper Rafael (Ben Felipe) mit fragwürdigen Geschäftsideen versucht, die Einnahmen zu steigern. Zwischen nächtlichen Zwischenfällen, skurrilen Gästen und absurden Situationen wird der „Prinzenhof“ zur Bühne für jede Menge schrägen Humor.